Héctor Nicolás Roldán-Rueda, & Lucía Pérez-Volkow. (2022). MONTAÑAS, MILPAS Y PLATILLOS DE OAXACA, MÉXICO: UNA APROXIMACIÓN AL TERRITORIO DESDE LA COCINA. Revista Grifos, 32(59), 01–17. https://doi.org/10.22295/grifos.v32i59.7035