Héctor Nicolás Roldán-Rueda, e Lucía Pérez-Volkow. 2022. “MONTAÑAS, MILPAS Y PLATILLOS DE OAXACA, MÉXICO: UNA APROXIMACIÓN AL TERRITORIO DESDE LA COCINA”. Revista Grifos 32 (59):01-17. https://doi.org/10.22295/grifos.v32i59.7035.