Café e açúcar orgânicos certificados: problemas na produção agrícola e no processamento constatados por respostas a questionários

Autores

  • Renan Makoto Herculano Silva
  • José Marangoni Camargo

DOI:

https://doi.org/10.46699/rce.v11i20.196

Resumo

Restrições ambientais vêm proporcionando novas tendências nos hábitos alimentares, contribuindo para a diferenciação de produtos no intuito de atender nichos de mercado, o que requer uma reestruturação dos sistemas de produção convencionais. Este artigo visa encontrar evidências dos principais problemas enfrentados pelo produtor e/ou processador de café orgânico e das usinas de cana-de-açúcar orgânico. Além disso, pretende-se expor algumas condutas empresariais adotadas e fornecidas por esses agentes.

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