ASPECTOS DA EDUCAÇÃO INFORMAL NA COLÔNIA BLUMENAU: o caso da linguiça Blumenau

Autores

DOI:

https://doi.org/10.22196/rp.v22i0.6370

Palavras-chave:

Teuto-brasileiros. Aprendizagem. Linguiça Blumenau.

Resumo

Este artigo dá continuidade a uma reflexão que vem sendo realizada sobre as construções realizadas pelos imigrantes em Santa Catarina no confronto entre os conhecimentos trazidos das regiões de origem e a realidade encontrada nas colônias. Focalizamos aqui o segmento representado pelas famílias de imigrantes alemães que vieram para a antiga colônia Blumenau a partir de 1850 e seus descendentes empregando como fonte de informação os documentos presentes nos arquivos públicos locais e os relatos orais dos descendentes permitindo, de um lado, apreender as visões e vivências cotidianas desse grupo, e, de outro, obter informações valiosas sobre um produto em especial cuja receita foi e ainda é ensinada de geração em geração: a linguiça Blumenau. Este produto característico desta colônia em especial apresenta uma importância cultural até os dias atuais, mas o processo de ensino e aprendizagem envolvido na sua produção ao longo de mais de um século esteve a cargo de processos de educação informais, primeiro no âmbito da família e, posteriormente, no mundo do trabalho. A história da educação nas colônias teuto-brasileiras consiste num capítulo que promove a diversidade e demonstra a complexidade dos processos educacionais catarinenses e brasileiros. Conhecer a complexidade que integra a educação formal e informal é fundamental ao profissional da educação para pensar tanto o fazer pedagógico quanto seu papel na sociedade.

 

Biografia do Autor

Paola Beatriz May Rebollar, Centro Universitário São José (USJ) e Faculdade Cesusc

Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil pela Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil. Professora do Centro Universitário Municipal de São José, USJ e Faculdade Cesusc. E-mail: paola.rebollar@gmail.com

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Publicado

2021-06-29

Como Citar

REBOLLAR, P. B. M. . ASPECTOS DA EDUCAÇÃO INFORMAL NA COLÔNIA BLUMENAU: o caso da linguiça Blumenau . Revista Pedagógica, [S. l.], v. 23, p. 01–18, 2021. DOI: 10.22196/rp.v22i0.6370. Disponível em: http://bell.unochapeco.edu.br/revistas/index.php/pedagogica/article/view/6370. Acesso em: 29 mar. 2024.

Edição

Seção

Dossiê Imigração e Colonização alemãs no Brasil